隨著生活水平的不斷進步和科技水平的進步，酒類產(chǎn)品在我國有著非常大的商場，釀酒設備必不可少。而且釀酒設備也在不斷的更新?lián)Q代。

釀酒設備的型材好與不好，直接影響酒的品質(zhì)，不同的酒，釀酒設備是不一樣的，先從原料開端，難于普及。食品級不銹鋼為較佳的釀酒設備原料，耐腐蝕性強，使用壽命長，易于轉(zhuǎn)移，節(jié)約燃料，出酒快出酒率高。對身體無傷害。然后挑選裝酒用到的酒壇子，較好是陶質(zhì)的，一般裝300斤的比較適宜。

釀酒設備在平時的使用中，也需要維護保養(yǎng)。對于白酒釀酒設備來說，因為其開展了數(shù)千年，經(jīng)過了數(shù)代的開展和變革，釀酒設備的原料也是換了又換。如：木質(zhì)釀酒設備、磚混釀酒設備等屬于傳統(tǒng)的釀酒設備，在作業(yè)進程中會出現(xiàn)漏汽、占地面積大、出酒率低等因素，因而已經(jīng)被商場淘汰。

那么究竟是哪種原料的釀酒設備更好用呢？

鋁質(zhì)釀酒設備在商場上占有著較大比例，主要是因為鋁密度小，鋁質(zhì)釀酒設備一般很輕，易于轉(zhuǎn)移。再加上鋁導熱功能好，熱效率很高，節(jié)約燃料，而且出酒快，出酒率高。缺陷是：鋁材在焊接時會留下較為顯著的焊道，所以鋁質(zhì)釀酒設備一般看起來略顯粗糙一些，且因為鋁的光澤度不高，使得鋁質(zhì)釀酒設備全體的漂亮度下降。

另一個在釀酒設備商場中占有重要位置的是不銹鋼釀酒設備。不銹鋼釀酒設備光澤度高，堅硬耐磨，拋光之后幾乎無焊道，漂亮漂亮，因而深受消費者青睞。可是不銹鋼釀酒設備的缺陷表現(xiàn)為：不銹鋼的導熱性極差，顯著較鋁差一個檔次，因而出酒率低，消耗燃料。其次不銹鋼本錢高，一般的不銹鋼釀酒設備價格都要比同種型號的鋁質(zhì)釀酒設備高一些。