酒釀造過程復雜而多樣化，各個過程都有它獨特的設備機器，而這些設備機器也有著專一的作用功能。白酒過濾設備作為白酒釀造工序中的重要設備，也有著它獨特的作用。

小型白酒釀酒設備是選用優(yōu)質的不銹鋼材料制成的。引進國外技術，采用硅藻土為助濾劑，全方位立體攪拌，不會形成漂浮的脂肪酸，雜醇油、降低過濾成本；勻化過程中，酒體充氧變酸，酸醇結合生成脂，使酒老化，早熟；設備占地面積小、低噪音、無油、節(jié)能、自動化、處理成本低、噸酒成本幾分錢。

根據(jù)白酒發(fā)酵時間的不同，脂肪酸的含量的多少，釀酒設備還能自動選用不同的過濾材料和方法進行選擇性吸附的處理。提升了白酒的質量，解決了白酒低溫下渾濁不清澈的難題。很多客戶朋友都了解到，所謂釀酒設備是用于白酒釀造常見的設備存在，是值得很多企業(yè)客戶信賴認可的存在，關于釀酒設備的使用過程中，如何有效進行提純工作？小編為您進行了總結介紹。

白酒釀造時需要使用酒糟進行釀造，而為了提升酒液的品質，需要在生產時提取高質量的酒液。釀酒設備由冷卻罐及與冷卻罐連接的造酒罐，還有造酒罐上連接的冷酒器、酒精計、連接管路等組成的，其中冷卻罐內還有蒸餾板、接酒板，在接酒板的下方還有接酒槽；在冷卻罐中的蒸餾板上方的外面通過加水管與冷酒器相通，接酒槽通過冷卻罐的出酒管與冷酒器內的冷酒管相通，冷酒器安裝在造酒罐的外部，冷酒管與測酒管相通，在測酒管內有酒精計，測酒管側面上方有第二出酒管。

如果釀酒工藝原輔料使用高粱做原料，大曲粉碎機粉碎規(guī)格以通過20孔篩的占70%左右為宜；大曲粉碎度20孔篩的占30%左右為宜，稻殼清蒸30分鐘。這是酒液的提取過程，也是白酒釀造過程中十分重要的分離過程。