新購買的小型白酒釀酒設(shè)備在安裝前須仔細(xì)消毒，設(shè)備購買后，我們須用清水清洗消毒，以確保釀造進(jìn)程的穩(wěn)定可靠。那么具體的消毒方法都有哪些呢，一同來看看吧。

1.運(yùn)用前蒸汽滅菌

安裝前一次消毒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。在運(yùn)用小型白酒釀酒設(shè)備之前，我們需求再做一次消毒。這次用蒸汽消毒。具體方法是給鍋爐加水到較高水位，燃燒。鍋爐、酒桶和冷卻器通過蒸汽管連接。水煮沸半小時(shí)左右后，封閉鍋爐，蒸汽消毒完成。

2.在蒸汽進(jìn)程中隨時(shí)調(diào)查蒸汽柜的水位

蒸酒前，應(yīng)將蒸柜內(nèi)的水加到較高水位，在蒸餾進(jìn)程中，隨時(shí)檢查小型白酒釀酒設(shè)備水位管內(nèi)的水是否低于較低水位。假如發(fā)現(xiàn)水位接近較低水位，降低火力，及時(shí)向爐內(nèi)加水。

3.防止無水燒蒸柜。

有時(shí)分不小心，蒸汽柜里的水分已經(jīng)燒完了，這個(gè)時(shí)分沒有水就會(huì)有空燒，不僅對(duì)小型白酒釀酒設(shè)備形成很大丟失，還會(huì)引起火災(zāi)。所以這一點(diǎn)必定要注意。

4.蒸酒后，須進(jìn)行排水和清洗設(shè)備

養(yǎng)成好習(xí)慣很有必要，每次蒸酒后，都要及時(shí)排水和清洗設(shè)備，避免形成設(shè)備堵塞，不利于下次運(yùn)用。

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